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３，如果是水杀 那里的快餐杀菌锅价格较低，一定要安装水循环系统，并在循环管路上安装流量计 快餐杀菌锅哪家好，指示稳定的流量。　　

４，对杀菌锅的配备管路大小、管路的布局等等都有要求。　　

一般罐头食品厂对罐头作常压水煮加热杀菌处理时都采用本形式的卧式杀菌锅，杀菌锅通过引入压缩空气可实现反压杀菌。如冷却需在锅内进行，须用水泵打入锅顶部的喷水管。